Boczniak topolowy

kategoria: grzyb
rodzina: boczniakowate
nazwa polska: Boczniak topolowy
inne nazwy polskie: Boczniak czapeczkowaty, Boczniak osłonowy
nazwa łacińska: Pleurotus calyptratus
inne nazwy łacińskie: Agaricus calyptratus (1857), Dendrosarcus calyptratus (1898), Pleurotus djamor (2002), Tectella calyptrata (1943)
autor nazwy polskiej: Władysław Wojewoda, 1999 r.
pierwsza klasyfikacja: Matts Adolf Lindblad oraz Elias Fries, 1857 r.
aktualna klasyfikacja: Pier Andrea Saccardo, 1887 r.
powszechność: rzadki
ochrona prawna: Ø
kategoria zagrożenia: E (wymierające, krytycznie zagrożone)
handel: Ø
zastosowanie ogólne: JADALNY
zastosowanie ogólne w stanie surowym: Ø
kategoria smaku: jadalny średniej jakości
wyjątki zastosowania: Ø
okres występowania: kwiecień – wrzesień
okres maksymalny: Ø – Ø
gatunek wieloletni: Ø
uprawa: tak, uprawa domowa
opis
owocnik – typ: kapeluszowy blaszkowaty
owocnik – kształt: półkulisty, muszlowaty, do podłoża przyrośnięty bokiem, osłona lub resztki osłony (młode owocniki), pomarszczony (starsze owocniki), brzeg kapelusza mocno podwinięty
owocnik – powierzchnia: gładka, aksamitna, nieco błyszcząca, śliska w dni wilgotne, nieco lepka w dni suche
owocnik – kolor: od burofioletowego (młode owocniki) do jansobrązowego, jasnobeżowego, szarawego (starsze owocniki)
owocnik – średnica: 2,5 – 10(12[3]) cm
owocnik – wysokość: Ø – Ø cm
hymenofor – typ: blaszkowaty
hymenofor – kształt: blaszki średnio gęste
hymenofor – nasada: blaszki zbiegające na trzon
hymenofor – kolor: od białego, białokremowego (młode owocniki) do żółtego (starsze owocniki)
hymenofor – zmiana koloru po uszkodzeniu: Ø
hymenofor – wysokość: 4 – 6 mm
trzon – typ: ekscentryczny (boczny)
trzon – kształt: szczątkowy, krótki
trzon – powierzchnia: Ø
trzon – kolor: Ø
trzon – średnica: Ø – Ø cm
trzon – wysokość: Ø – Ø cm
miąższ – kształt: elastyczny, mięsisty
miąższ – kolor: białawy
miąższ – zmiana koloru po uszkodzeniu: nie
miąższ – zapach: przyjemny, grzybowy, owocowy[3], miodowo-słodki[3], nieco mączny
miąższ – smak: słodki, łagodny
pierścień: brak
pochwa: brak
mleczko: brak
gutacja: Ø
higrofaniczność: tak[1]

podłoże: drewno (martwe pnie i gałęzie)
sposób odżywiania: saprotrof
terytorium: Ø
gatunek organizmu sąsiadującego: Ø
gatunek organizmu będącego podłożem: Topola biała, Topola osika, Jarząb pospolity (rzadko), Brzoza[2], Jesion[2], Wierzba (rzadko)[3]
gatunek organizmu tworzącego symbiozę mikoryzową: Ø
gatunek organizmu będącego żywicielem: Ø
występowanie: pojedynczo lub w grupie

zarodniki – kształt: cylindryczny, gładkie
zarodniki – kolor: Ø
zarodniki – wymiary: 9 – 11(15,5[1][3]) × (3[1])3,8 – 4,5(6[1]) μm
wysyp zarodników – kolor: biały, białokremowy
ciekawostki
Ø
etymologia
Ø
uwagi
Boczniak topolowy znajduje się na listach gatunków zagrożonych w Polsce, Szwecji i Finlandii.[2]
właściwości lecznicze
Boczniak topolowy zawiera lowastatynę obniżającą poziom cholesterolu we krwi, nie licząc witamin z grupy B i innych.
toksyny
Ø
objawy zatrucia
Ø
leczenie zatrucia
Ø
skutki braku leczenia zatrucia
Ø
choroby grzybowe
Ø
zwalczanie chorób grzybowych
Ø
wartości odżywcze
– białko
– kwas foliowy
– aminokwasy
– witaminy z grupy B
– sole mineralne
zastosowanie kulinarne
– suszenie
przepisy kulinarne
Ø

mapa obrazująca najczęstsze i dokładne miejsce(a) występowania opisywanego gatunku
(lokalizacja naniesiona przez: robert węglowski, miejscowość: okolice Głogowa Małopolskiego)

zapiski i ciekawostki historyczne
bibliografia
Ø
Ø
gatunek podobny
cechy odróżniające
Boczniak białożółty
powierzchnia pokryta łuseczkami (włókienkami)
Boczniak ostrygowaty
Boczniak rowkowanotrzonowy

galeria przedstawiająca gatunki podobne, łatwe do pomylenia (o zbliżonym kształcie, kolorze)

1 źródło: http://atlas.grzybiarze.eu/pleurotus-calyptratus
2 źródło: https://pl.wikipedia.org/wiki/Boczniak_topolowy
3 źródło: https://www.123pilzsuche.de/daten/details/Espen-Seitling.htm

przypisy i bibliografia

Prawa autorskie.